Click to order
Total: 
Имя
Email
Телефон
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами
Вы можете позвонить нам сами +995579196232
Оставьте ваши контакты и мы свяжемся с вами
Вы можете перезвонить нам сами:
+995579196232

Какие блюда стоит непременно попробовать в Грузии

Солнечная и гостеприимная Грузия знаменита не только своими потрясающими горными видами, богатым архитектурным и историческим наследием, но и неимоверно вкусной кухней. Планируете в ближайшее время отдых в Грузии? Забудьте на время поездки о диетах и пищевых ограничениях и не упустите возможности попробовать самые вкусные местные блюда и десерты. Поверьте, они того стоят!


Самые вкусные национальные блюда Грузии

Оригинальный и потрясающий по вкусовым ощущениям контраст пряного и острого является эксклюзивной изюминкой национальной грузинской кухни. Практически все блюда здесь приправлены разнообразными специями и травами, которые придают им неповторимый аромат горного воздуха и жаркого южного солнца. А знаменитые грузинские сладости гарантированно сводят с ума даже тех, кто в обычной жизни не особо тяготит к сладкому. Но обо всем по порядку…
Первые блюда

Грузинские супы, как правило, не содержат большого количества овощей, но получаются густые, сытные и наваристые за счет добавления в них яиц и специальных соусов на основе муки. Наиболее популярными первыми блюдами в Грузии считаются:

Харчо

Его готовят из риса и говядины, приправляют орехами и чесноком, а также большим количеством зелени. Особую изюминку и кислинку густому, пряному и очень сытному супу придает специальный ингредиент, пюре из высушенных на солнце слив ткемали.

Хаши
Горячий и наваристый родственник холодца, который непременно стоит попробовать, прибыв по приобретенному туру в Грузию. Основа полезного супа (считается, что он помогает при болезнях суставов и переломах, а также является спасительным средством от похмелья) – говяжья нога, которая варится на медленном огне в течение 8-10 часов.

Чихиртма
Суп также варится на основе бульона, но в этот раз из курицы или индюшки. В него добавляются зелень, специи, мука (для густоты) и сырые яйца. Чтобы последние не свернулись, они предварительно разводятся несколькими каплями сока лимона или граната.
Основные блюда

Хачапури
В зависимости от теста и способа приготовления существует множество разновидностей этого знаменитого грузинского блюда. Одним из наиболее оригинальных вариантов является аджарский. Хачапури по-аджарски представляет собой лодочку из теста, внутри которой помещаются сыр, масло и цельный желток – это своеобразное произведение искусства, которое непременно стоит попробовать, прибыв на отдых в Грузию.

Хинкали
Второе по популярности национальное блюдо Грузии. Хинкали представляют собой своеобразные большие пельмени с хвостиком. Именно держа за эти хвостики, их и едят, без использования ножа и вилки. Просто откусите немного теста, впейте находящийся внутри бульон и закусите остальной частью «пельмешка», оставив «хвостик» на тарелке – его есть не принято.

Лобио
Национальное грузинское блюдо из отварной красной фасоли, зелени и разнообразных специй. В западных регионах страны в качестве дополнительной приправы добавляют измельченные грецкие орехи.

Толма
Голубцы, завернутые в виноградные листья, которые придают блюду интересную и оригинальную кислинку. Начинка обычно готовится на основе риса и мясного фарша с добавлением большого количества зелени: кинзы, петрушки и пр.

Десерты

Как же без знаменитых грузинских сладостей – обойти их вниманием в этом обзоре мы совершенно точно не сможем. Поэтому переходим к более близкому знакомству.

Чурчхела
Это вкусное и полезное лакомство еще называют грузинским «сникерсом». Представляет собой своеобразную «колбаску» на нитке, состоящую из загустевшего виноградного сока (иногда сока других фруктов с добавлением меда) и смеси орехов.

Козинаки или гозинаки
Популярная сладость, представляющая собой прожаренные орехи, закарамелизированные в меду. Многие из почитателей этого лакомства догадываются, что его родиной также является солнечная Грузия.

Пеламуши
Отличный и очень вкусный десерт. Представляет собой желе-кисель, сваренный из виноградного сока, сахара и муки и охлажденный в холодильнике. Иногда в него добавляют орехи и изюм и красиво украшают перед подачей. Традиционно готовят из темно-красного виноградного сока, из белого – исключительно для свадебных торжеств.


Попробовать и даже научиться самостоятельно готовить эти и многие другие национальные грузинские блюда вы можете уже совсем скоро, если отправитесь с нами в знаменитый Гастрономический тур – Грузия и ее многочисленные кулинарные шедевры ждут вас!
Незабываемый отдых в Грузии от FollowGeorgia!

Самые увлекательные экскурсионные туры по Грузии для групп или индивидуальных путешественников предложат менеджеры и гиды нашей компании.

Made on
Tilda